Millefoglie di spigola e zucchine

Spigola + zucchine + olio e limone = Semplicità e leggerezza con gusto.

Una ricetta facilissima, veloce ma gustosa e se presentata così a millefoglie anche bella da vedere.

Ottimo come secondo o come antipastino se fatto in porzione più piccola.

Che dire? Buon appetito!

Insalata ricca di spinaci

Dopo le abbuffate di Pasqua, il caldo in arrivo e col pensiero all'estate con prova costume annessa, una ricettina leggera: insalata di spinaci con noci e parmigiano!  
Ottima come pranzo leggero insieme a un po' di pane e alla frutta; ma ottima anche come insalata insolita da presentare come contorno a una cena con amici, magari servendola su un "piatto" croccante di parmigiano!
Leggerezza con gusto!

Uova di Pasqua avanzate 2: saccottini al cioccolato.

Per chi non ama la consistenza della mousse come me o per chi ha uova in abbondanza e vuole un'altra ricetta per smaltirle, ecco a voi...i saccottini al cioccolato!

Ottimi per una colazione ricca e gustosa ma genuina perchè fatta in casa, ottima come merenda (ogni tanto) per i nostri bimbi, ma vi assicuro (appena sperimentato) ottimi anche come fine pasto, magari non quando si hanno ospiti. Ovviamente da servire caldi!

Da domani: ricette gustose ma più leggere, per seguire la stagione che inizia (?) a essere più calda e iniziando a pensare alla prova costuma :-|

Intanto godetevi questo sfizio di cioccolata!

Uova di cioccolata avanzate?...MOUSSE

Sarà che ho 2 bimbi piccoli, ma dopo Pasqua sono piena di uova di cioccolata! E voi?

Adoro pane e cioccolata, ma dopo un po' ..., e allora trasformo un po' di cioccolata fondente in una meravigliosa Mousse!

Facile, veloce, non cuoce, si fa con ingredienti che in casa ci sono sempre: uova e zucchero; e per di più se presentata in piccoli bicchierini monoporzione fa subito scena.

Accompagnatela con delle lingue di gatto, con della panna montata, con delle piccole meringhe e in 15 minuti avrete un dessert strepitoso!