Filetti di cernia in crosta (ahimè) giallorossa

Giovedì, gnocchi. Venerdì, Pesce!
E allora un modo veloce e gustoso per cucinare degli ottimi filetti di cernia!
Unica pecca: i colori, che tradiscono la mia fede calcistica, ma vabbè, il risultato è talmente buono che ci possiamo passare sopra!