Finto sushi

Troppo che non scrivo, ma con le feste non ho avuto tempo. Ma ho cucinato e fotografato quindi nei prossimi giorni vi tempesterò di ricette!

Inizio con questo "finto sushi", un piatto divertente: un antipastino di pesce travestito da sushi.
Facile, veloce e comodo da mangiare anche in piedi.

Ingredienti

• 5 fette di pane per tramezzini
• 150 gr. di formaggio spalmabile tipo quark
• 1 limone
• erba cipollina
• pepe
• 150 gr. di salmone affumicato a fette
• semi di papavero
• rucola

Procedimento

1. Lavorare il formaggio spalmabile con erba cipollina, pepe e scorza grattuggiata del limone.
2. Tritare la rucola e condirla con olio evo.
3. Appiattire il pane con un mattarello.
4. Spalmare un velo di crema di formaggio sul pane per tramezzini, aggiungere la rucola e il salmone.
5. Arrotolare il pane dei tramezzini lungo il lato corto. lasciar riposare in frigo per una 20ina di minuti.
6. Spalmare l'esterno del rotolo con la crema al formaggio e coprire con i semi di papavero.
7. Tagliare ogni rotolo in 4-5 parti.