Troppo che non scrivo, ma con le feste non ho avuto tempo. Ma ho cucinato e fotografato quindi nei prossimi giorni vi tempesterò di ricette!
Inizio con questo "finto sushi", un piatto divertente: un antipastino di pesce travestito da sushi.
Facile, veloce e comodo da mangiare anche in piedi.
Ingredienti
- 5 fette di pane per tramezzini
- 150 gr. di formaggio spalmabile tipo quark
- 1 limone
- erba cipollina
- pepe
- 150 gr. di salmone affumicato a fette
- semi di papavero
- rucola
Procedimento
- Lavorare il formaggio spalmabile con erba cipollina, pepe e scorza grattuggiata del limone.
- Tritare la rucola e condirla con olio evo.
- Appiattire il pane con un mattarello.
- Spalmare un velo di crema di formaggio sul pane per tramezzini, aggiungere la rucola e il salmone.
- Arrotolare il pane dei tramezzini lungo il lato corto. lasciar riposare in frigo per una 20ina di minuti.
- Spalmare l'esterno del rotolo con la crema al formaggio e coprire con i semi di papavero.
- Tagliare ogni rotolo in 4-5 parti.