Bonbon di frutta secca

Una delle cose immancabili, almeno per me, a Natale è la frutta secca: noci, nocciole, mandorle; ne mangerei all'infinito! E tostate e ricoperte di cioccolata, ancora di più!
Oggi ho provato a farle anche col cioccolato bianco oltre che con il fondente; il gioco di colori e bello ma io continuo a preferire quelle col fondente; ma dipende dai gusti!

Questi dolcetti sono facilissimi da fare, durano tanti giorni senza perderne in sapore e sono perfetti da offrire ad amici e parenti che vi passano a trovare per gli auguri.
E se confezionati bene possono anche essere un bel regalino da portare a casa di amici.

Insomma, tanti motivi per provare a farli!

Ingredienti

• 200 gr. di mandorle
• 100 gr. di nocciole
• 150 gr. di cioccolata fondente
• 150 gr. di cioccolata bianca
• pirottini di carta (30 circa)

Procedimento

1. Tostare mandorle e nocciole in forno a 200 °C per almeno 15 minuti; dovranno essere ambrate.
2. A bagno maria sciogliere 100 gr. di cioccolata fondente; quando è sciolta levare dal fuoco e incorporare la restante cioccolata fondente; lavorare bene con un cucchiaio;
3. Nella cioccolata versare metà delle mandorle e metà delle nocciole e mischiare fino a quando la frutta secca sarà coperta bene dalla cioccolata.
4. Prendere con un cucchiaio e disporle nei pirottini; far freddare ed indurire per qualche ora.
5. Ripetere l'operazione con la cioccolata bianca.
6. Se preferite potete fare dei bonbon separando le mandorle e le nocciole, ottenendo dei bonbon solo di nocciole e altri solo di mandorle.