Spiedini di pollo alla paprika

Spiedini di pollo tenerissimi, aromatici, dal sapore diverso ma gustoso.
Io li ho accompagnati con del riso venere semplicemente bollito, per fare piatto unico; ma se fate degli spiedini più piccoli sono ottimi per un pranzo o una cena in piedi.

Ingredienti

• 1 petto di pollo intero
• 200 ml di olio evo
• 1 spicchio di aglio
• 1 lime
• 2 cucchiai di paprika dolce
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• semi di sesamo
• sale
• pepe
• 300 gr. di riso venere

Procedimento

1. Tagliare il petto di pollo a cubetti.
2. In una bistecchiera mettere l'olio, lo spicchio di aglio e scaldare senza portare l'olio a bollore.
3. Intanto in una ciotola versare il succo del lime, la paprika, il peperoncino, 2 cucchiai di semi di sesamo, sale e pepe; versare l'olio caldo (senza aglio), mescolare e immergere in questa marinata i cubetti di pollo. Lasciar riposare in frigo almeno 2 ore, meglio se una notte o un giorno intero; più marinerà più risulterà morbido al momento della cottura.
4. Lessare il riso in acqua bollente salata, scolarlo e condirlo con 2 cucchiai della marinata.
5. Cuocere gli spiedini sulla griglia rimasta unta
6. Servire gli spiedini con il riso