Insalata d'autunno

Oltre la zucca l'autunno ci regala un'altro frutto colorato e meraviglioso: la melagrana.

Ho deciso quest'anno di utilizzarlo e mangiarlo di più; quindi sperimenterò altre ricette!

Intanto visto che a Roma più che fine ottobre sembra fine agosto...voglia di insalata, ma insalata d'autunno!

Ingredienti

• insalata valeriana
• noci
• melagrana
• sale
• olio evo

Procedimento

1. Aprire la melagrana e sgranarla, ottenendo i semini.
2. Sgusciare le noci e spezzettarle grossolanamente
3. Lavare l'insalata, asciugarla condirla con olio e sale e aggiungere noci e melagrana.