Biscotti perfetti per ogni ora del giorno

Biscotti simili a lingue di gatto ma molto più leggeri perchè senza grassi (nè olio nè burro).
Vanno bene per ogni momento della giornata:
- semplici da accompagnare a marmellata per una colazione ricca e gustosa
- con l'aggiunta di gocce di cioccolato per accompagnare un caffè goloso di mezza mattina
- con gli zuccherini per accompagnare il classico thè delle 5

Ingredienti

• 3 uova
• 200 gr. di zucchero
• 200 gr. di farina
• gocce di cioccolata
• zuccherini colorati

Procedimento

1. Accendere il forno a 200 °C. 
2. Sbattere le uova, unire lo zucchero e montare il composto, possibilmente con una frusta elettrica; una volta che il composto di uova e zucchero è gonfio, aggiungere la farina 1 cucchiaio per volta mischiando con una spatola dall'alto verso alto per non smontare il composto.
3. Su una placca da forno rivestita di carta forno, con un cucchiaio formare dei bastoncini con il composto. Su alcuni aggiungere gocce di cioccolata, su altri zuccherini colorati, su altri niente.
4. Cuocere in forno per 10 minuti o fino a quando i biscotti non doreranno.