Ciambellone con gocce di cioccolata

Soffice e leggero ma con una crosticina croccante in superficie.

Gustoso ma "light" perchè fatto con olio di semi e niente burro.

Ottimo per una colazione sostanziosa, ottima come merenda genuina per i vostri bambini, ma anche come fine pasto se accompagnato da una salsa.

A casa mia ci abbiamo fatto colazione stamattina ed è piaciuto a tutti ;-)

Ingredienti

4 uova

300 gr. di zucchero

300 gr. di farina

1 bicchiere di olio di semi

1 bicchere di latte

1 bustina di lievito

150 gr. di cioccolata

burro per la tortiera

Procedimento

1. Far scaldare il forno a 180 °C
2. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero.
3. Aggiungere metà farina setacciata, l'olio di semi e la restante farina.
4. Sciogliere il lievito nel latte e aggiungere al composto.
5. Tritare grossolanamente la cioccolata e unire al composto.
6. Imburrare uno stampo da ciambellone, versare il composto e infornarlo per 30-40 minuti; per vedere se è cotto infilare uno stuzzichino, se esce asciutto è cotto, altrimenti lasciare in forno per qualche altro minuto.

Questo ciambellone potete farlo in tante altre versioni: tutto bianco senza cioccolato, in questo caso aromatizzate bene con la scorza grattuggiata di 1-2 limoni; altrimenti un'altra opzione è dividere il composto in 2 parti, a una aggiungergli 2 cucchiai di cacao amaro, effetto ciambellone bicolore.

Insomma, a questo impasto potete aggiungere quel che volete, seguite la fantasia e quello che vi piace!