Dopo l'insalata con le fragole ecco un'altra insalata fresca, gustosa e perfetta per un pranzo leggero in spiaggia.
Ingredienti
- 1 meloncino
- rucola
- caprino
- semi di zucca
- olio
- sale
Procedimento
- Lavare la rucola, spezzettarla e condirla in una ciotola con olio e sale.
- Tagliare il melone a metà, eliminare i semi e svuotarlo. Dalla polpa svuotata tagliare dei dadini e unirli alla rucola.
- Aggiungere il caprino tagliato a cubetti e i semi di zucca.
- Per una presentazione carina, servirla nel mezzo melone svuotato.
- Io non lo avevo, ma se avete del prosciutto crudo, tagliarne 1 fetta a listarelle e renderlo croccante in padella.
Nessun commento:
Posta un commento