Mi avanzava della feta dopo aver fatto cocomero&feta, avevo voglia di insalata greca (feta, pomodori, olive, cipolla, cetriolo), ma anche voglia di mangiare sul divano davanti alla tv, e allora ho trasformato l'insalata greca in una deliziosa bruschetta, semplicemente spalmando la feta e le olive (in crema)
Due bruschette così, un po' di frutta e una cena veloce e leggera ma gustosa è pronta!
Per chi ama la bruschetta, questa è da provare!
Ingredienti
- pane casareccio
- patè di olive
- pomodori
- cetriolo
- cipolla di tropea
- olio evo
- sale
Procedimento
- Affettare il pane e bruscarlo sul barbecue o al forno.
- Tagliare a dadini i pomodori, il cetriolo e la cipolla; mischiare e condire con olio e poco sale (la feta è parecchio saporita, quindi vi consiglio poco sale)
- Stendere sul pane bruscato uno strato di patè, uno di feta (ci vuole un po' di pazienza perchè non è proprio spalmabile), terminare con la dadolata di pomodori, cetriolo e cipolla.
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