Pomodorini confit

Facili, buoni, perfetti come contorno, antipasto o su una bruschetta. L'estate...li adoro!

Ingredienti

• 500 gr. pomodorini datterini
• zucchero di canna
• sale
• erbe aromatiche (facoltative)
• olio evo

Procedimento

1. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà
2. Foderare una placca da forno con carta forno e disporre i pomodorini con la parte tagliata verso l'alto
3. Cospargere i pomodorini con 2 cucchiai di zucchero di canna, un pizzico di sale, erbe aromatiche (secondo gusto, io uso il basilico) sminuzzate e un filo di olio
4. Infornare a 120 °C per 90 minuti.
5. Far freddare.